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潘楚珉 老师(Jeffery Pan)台湾
潘楚岷 老师,以法式甜点为专攻,2002年为了追求地道的法式甜点远赴欧美修业。 历经饭店、餐厅的修习,累积扎实的相关经历,是台湾早期具备法式甜点精湛技术的甜点名厨。  至今持续钻研甜点,追求新作灵感,琢磨最美味的甜点;融会自身所学的一切不遗余力活跃于专业领域的教学、在业界享有美誉无数。

学历
台湾景文技术学院餐饮管理
欧美法短期西点、蛋糕、巧克力、拉糖研习结业

经历:
台湾烘焙原料研发主任
晶华酒店
意大利蕃茄洋果子主厨

证照
中华民国丙、乙级技术士
中华人民共和国高级西式烘焙师中国职业资格证照

经典之最风味甜点著作~作者

1. certifie que monsieur Jeffery-pan a participle au stage SUGAR D’ART DU 22 AU 26UILLET 2002 A PARIS.
2. 2007 ECOLE GASTRONOMIQUE BELLOUET CONSEIL CONTREAU BAKE WINE
AT FRANCE PRAIS.

3. 2008 attended World Pastry Forum in Nashvilla trained completed by chocolate and entermets baked cake


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