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林品莹 老师(Tina Lin)台湾

美国惠尔通(Wilton)蛋糕装饰国际认证授权教授老师
英国糖花工艺结婚蛋糕装饰指导老师
英國PME皇家翻糖蛋糕国际认证授权教授老师
教授各国西点,中点,烘焙指导老师
选修:
1、1996-1998年师事台湾地区及国内外名师,学习各式精致可口中西点制作.
2、2000年美国wilton School 选修 Master Cake Decorating ,Confections and Weding Cake.
3、2003年台灣中华职业培训中心学习烘焙技艺进阶课程.
4、2002美国Wilton School 进修英国 Nicholas Lodge大师之英式糖花课程。
5、2003年中华职业训练中心学习烘焙技术进修课程.
6、2004年美国 Wilton School 进修 Colette Peters大师 Gum paste and Fondant and Lambeth 课程.
7、2004年台湾中华谷类研究所专门进修各式月饼,酥皮及馅料制作法. 8、2010年美国wilton授权中国师资认证资格 9、2012年英国PME授权中国师资认证资格
证照:
1、台湾西点烘焙丙级证照
2、美国 Wilton School 结业证照
3、中华人民共和国西式烘焙师二级国家技师
4、英式糖花进修之专业证照
5、 美国wilton及英国PME教室及师资证照

参赛纪录:
1、荣获2004年台湾 GATEAUX 蛋糕技艺竞赛-----------第三名
2、荣获2006年台湾GATEAUX蛋糕技艺竞赛------------第一名代表台湾赴日本参赛
3、荣获2007年台湾 GATEAUX 婚礼糖花技艺蛋糕技艺竞赛--------------第二名
工作经历:
1、 参加2002年日本 The art of sugarcraft Grand prix 英式糖花蛋糕发表会,2003年受邀上海永诚大师父上海市烘焙展,发表糖花蛋糕装饰作品
2、香港吉达食品公司婚礼蛋糕技术顾问.
3、上海市百庆(宜芝多)食品公司婚礼蛋糕指导及DIY烘焙专任老师
4、苏州王森蛋糕学校,广州黎国雄蛋糕学校婚礼蛋糕及英式糖花教授指导.
5、上海市吉和喜食品有限公司技术培训.
6、台湾联盈食品有限公司(上海分公司)技术顾问. 7、上海克莉絲汀及戴妃巧克力公司糖花翻糖蛋糕教授指導
8. 中國上海戴妃盃擔任巧克力裁判評審
9 . 美國乳酪協會蛋糕比賽評審委員
10. 台灣蛋糕協會(TAIWAN GATEAUX)委員
11 . 2009年在中国上海成立甜娜屋烘培糖藝學苑教授各國专业認證课程及 担任教学总监

著作:
流行蛋糕 法式点心 巧克力糕点 饼干塔派.......共4本
教学经验:
1、美国惠尔通(WILTON)蛋糕装饰学校指定中國認證教授老师
2、美国加州WALNUT社区华侨烘焙研习社特聘老师
3、英国糖花SQUIRES学校会员 4、英国PME皇家翻糖蛋糕学校指定中国認證教授老师
4、ALE习技美语会员部-烘焙课指导老师
5、台湾台北中华职业训练中心美國wilton蛋糕装饰专任老师
6、台湾台北康宁大学烘焙课专任老师
7、台湾台北新光吴氏基金会才艺教室 成人烘焙课及儿童创意西点授课老师
8、台湾台北快乐DIY 烘焙教室专任老师
9、台湾台北菲凡厨艺教室 班主任及烘焙,装饰蛋糕老师
10、台湾台北KIDSPARK幼儿创意烘焙老师
11、台湾台北静心小学附设幼儿园创意烘焙老师
12、台湾台北启聪聋哑学校蛋糕装饰老师 13、中国各大饼房及学校技术及创业培训

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